Chilipflanzen "Jalapeño"
aromatisches Fruchtfleisch und eher milde Schärfe
können im grünen sowie auch im roten Zustand verspeist werden
direkt aus einer deutschen Gärtnerei
Jalapeño
Diese Chili-Sorte hat mit ihrem Ursprung in Mexiko mittlerweile bereits weltweit Bekanntheit erlangt und gehört nicht umsonst zu den beliebtesten Chilis. Jalapeños zeichnen sich vor allem durch ihr aromatisches Fruchtfleisch und die eher milde Schärfe aus.
Eigenschaften
Die Schoten dieser Sorte haben einen großen Vorteil: sie können im grünen sowie auch im roten Zustand verspeist werden und verändern mit ihrer Verfärbung auch ihr Aroma. Grundsätzlich reifen Jalapeños immer von grün zu rot - grüne Früchte können daher schon früher geerntet werden, während komplett ausgereifte, rote Früchte eine angenehme Süße erhalten.
Jalapeños schmecken aufgrund ihrer milden Schärfe hervorragend im frisch geernteten Zustand, sowie als Würzung beim Kochen, gefüllt, eingelegt oder auch vom Grill.
Woher kommen die Chilipflanzen?
Die Pflanzen werden liebevoll in einer deutschen Gärtnerei herangezogen und in speziellen Versandkartons direkt zu dir nach Hause versendet.
Schärfegrad und Scoville
Du bist dir noch unsicher bezüglich Sorte und Schärfegrad? Dann hilft dir die untenstehende Tabelle bestimmt weiter. Hier findest du alle Chilisorten aus unserem Sortiment, inklusive aller Eigenschaften und einer Scoville-Skala.
| Farbe | |||
|---|---|---|---|
| Carolina Reaper | rot | 10 ++ (am allerschärfsten) | 2,2 Millionen |
| De Cayenne red | rot | 7 - 8 (sehr scharf) | 30.000 - 50.000 |
| De Cayenne yellow | gelb | 6 (scharf) | 15.000 |
| Habanero chocolate | schokobraun | 10 (extrem scharf) | bis zu 500.000 |
| Habanero orange | orange | 10 (extrem scharf) | bis zu 500.000 |
| Habanero red | rot | 10 (extrem scharf) | bis zu 500.000 |
| Jalapeño | grün | rot | 5 - 6 (scharf) | 5.000 - 10.000 |
| Naga Morich | hellrot | 10 + (gnadenlos scharf) | 1 Million |
| Pimiento de Padron | grün | rot | 2 - 4 (mild - mittel scharf) | 500 - 2.500 |
| Pimiento del Piquillo | rot | 1 - 2 (mild) | 500 - 1.500 |
| Prairie Fire | rot | 9 (extrem scharf) | bis zu 70.000 |
| Tequila Sunrise | orange | 2 - 3 (mild - leicht scharf) | 5 - 1.500 |
| Thai Dragon | hellrot | 7 - 8 (sehr scharf) | 30.000 - 50.000 |
