Chilipflanzen "Pimiento de Padron"
Schoten variieren in ihrer Schärfe
köstliches Paprikaaroma
direkt aus deiner deutschen Gärtnerei
Pimiento de Padron
Diese Sorte stammt ursprünglich aus Spanien, genauer gesagt aus der Gegend um die Stadt Padrón. Auffällig bei dieser Sorte ist, dass die Schoten nicht nur sehr unterschiedlich aussehen können, sondern auch in der Schärfe variieren. Aus diesem Grund lässt sich auch über die allgemeine Schärfeangabe bei dieser Sorte streiten.
Eigenschaften
Die Chilipflanze wächst buschig und bildet Früchte unterschiedlicher Formen und Größen aus, die von grün zu rot reifen. Grundsätzlich haben sie ein köstliches Paprikaaroma.
"Pimientos de Padron" ist außerdem eine nicht mehr wegzudenkende Vorspeise in Spanien und wird fast überall als "Tapas" angeboten. Die Schoten werden dafür grün geerntet, in Olivenöl geschmort und mit frisch gemahlenem Salz serviert. Der Clou: Viele der aromatischen Schoten verfügen über einen eher milden Geschmack, jedoch gibt es sortentypisch immer wieder einige "Ausreißer" mit feuriger Schärfe. Somit sorgt der Verzehr von "Piementos de Padron" quasi immer für ein spannendes, spanisches Roulette.
Woher kommen die Chilipflanzen?
Die Pflanzen werden liebevoll in einer deutschen Gärtnerei herangezogen und in speziellen Versandkartons direkt zu dir nach Hause versendet.
Schärfegrad und Scoville
Du bist dir noch unsicher bezüglich Sorte und Schärfegrad? Dann hilft dir die untenstehende Tabelle bestimmt weiter. Hier findest du alle Chilisorten aus unserem Sortiment, inklusive aller Eigenschaften und einer Scoville-Skala.
| Farbe | |||
|---|---|---|---|
| Carolina Reaper | rot | 10 ++ (am allerschärfsten) | 2,2 Millionen |
| De Cayenne red | rot | 7 - 8 (sehr scharf) | 30.000 - 50.000 |
| De Cayenne yellow | gelb | 6 (scharf) | 15.000 |
| Habanero chocolate | schokobraun | 10 (extrem scharf) | bis zu 500.000 |
| Habanero orange | orange | 10 (extrem scharf) | bis zu 500.000 |
| Habanero red | rot | 10 (extrem scharf) | bis zu 500.000 |
| Jalapeño | grün | rot | 5 - 6 (scharf) | 5.000 - 10.000 |
| Naga Morich | hellrot | 10 + (gnadenlos scharf) | 1 Million |
| Pimiento de Padron | grün | rot | 2 - 4 (mild - mittel scharf) | 500 - 2.500 |
| Pimiento del Piquillo | rot | 1 - 2 (mild) | 500 - 1.500 |
| Prairie Fire | rot | 9 (extrem scharf) | bis zu 70.000 |
| Tequila Sunrise | orange | 2 - 3 (mild - leicht scharf) | 5 - 1.500 |
| Thai Dragon | hellrot | 7 - 8 (sehr scharf) | 30.000 - 50.000 |
