Später Salat
Du kannst nicht genug Salat bekommen? Dann wird dir dieser Samen-Mix gefallen. Hier haben wir uns für Sorten entschieden, die sich optimal für die Nachsaison eignen, da sie am besten im Hochsommer (August bis September) nach der letzten Ernte ausgesät werden. Ab Ende Oktober sind diese Salate dann erntereif. Aber keine Sorge wegen dem Frost! Die Salatsorte Zuckerhut braucht z.B. unbedingt mindestens einen Frost, um das typische, kräftige Aroma zu erhalten.
Escariol ist ein sehr bewährter Winterendiviensalat mit großen, schweren Köpfen. Er ist sehr robust und zeichnet sich vor allem durch seine Widerstandfähigkeit selbst bei ungünstiger Witterung aus.
Der Radicchio (Palla Rossa) bildet gut geschlossene, runde und feste Köpfe. Die Blätter sind intensiv weinrot gefärbt und haben weiße Rippen. Auch diese Sorte verträgt leichte Nachtfröste und kann problemlos im Herbst angebaut werden. Schon gewusst? Radicchio hat positive Auswirkung auf die Blutbildung und den Herz-Lungen-Kreislauf.
Die gleichmäßige, frühe Selektion vom Zichoriensalat Zuckerhut beeindruckt mit dichtgefüllten, hochgeschlossenen, tütenförmigen Köpfen. Auch er verträgt Frost und ist sehr gut lagerfähig bis in den März hinein. Tipp: Der leicht bittere, kernige Geschmack mildert sich durch zunehmende Reife und durch kurzes Einlegen in lauwarmen Wasser.
| Pflanztiefe | Keimung | Ernte | |
|---|---|---|---|
| Endiviensalat (Escariol) | 0,2 cm | 6 - 15 Tage | bevor Fröste unter -5°C auftreten |
| Radicchio (Palla Rossa) | 0,5 - 1 cm | 6 - 15 Tage | bevor Fröste unter -5°C auftreten |
| Zichoriensalat (Zuckerhut) | 0,2 cm | 6 - 15 Tage | bevor Fröste unter -5°C auftreten |
