Mediterrane Kräuter Samen-Mix

Sie sind charakteristische Zutaten für Gerichte und Getränke in Griechenland, Italien, Spanien, Südfrankreich, der Türkei oder auch in Tunesien und Marokko. Mediterrane Kräuter vom Mittelmeer sind auch aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken und mittlerweile überall getrocknet erhältlich. Für den frischen Genuss kannst du sie aber auch ganz einfach selber in deinem Garten, auf dem Balkon und der Terrasse pflanzen. Wichtig dabei: der Boden sollte beim Anbau dieser Sorten durchlässig und eher sandig sein.

Majoran eignet sich zur Zucht am Fenster sowie im Freien und ist perfekt geeignet als Würzkraut für alle Fleischgerichte, Suppen und vegetarische Brotaufstriche. Nach wenigen Tagen keimt dieses Kraut und kann laufend geerntet werden. Zum Trocknen am besten kurz vor der Blüte im August vollständig ernten.

Das typische Pizzagewürz, Oregano, kann sowohl indoor als auch outdoor angebaut und geerntet werden. Die jungen Triebe können frisch oder getrocknet zum Würzen von verschiedensten Tomatengerichten, Saucen oder Omeletts verwendet werden. Am intensivsten ist das Aroma während der Blütezeit, dementsprechend bietet sich auch dieser Zeitraum optimal für die Ernte an.

Der flachwachsende Thymian ist ein wahrer Tausendsassa. Geschmacklich passt dieses Kraut zu sehr vielen unterschiedlichen Gerichten: von Fleisch, über mediterranes Sommergemüse, bis hin zu wohltuenden Tees und süßen Nachspeisen in Kombination mit Honig. Auch in kälteren Regionen kann der Thymian mit dem entsprechenden Frostschutz auch den Winter problemlos überstehen.