Chilipflanzen “Carolina Reaper”


Die gefährlich aussehende Sorte “Carolina Reaper” hält seit 2013 den Rekord für die schärfste Chili der Welt. 

  • 2,2 Mio. SHU
  • Schärfegrad: 10 ++ von 10

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Scharf, schärfer, Carolina Reaper

 

Im November 2013 löste Carolina Reaper die damalige Rekordhalterin "Trinidad Moruga Scorpion" als schärfste Chili der Welt ab. Bei der feurig scharfen Carolina Reaper liegt der Gehalt an Capsaicin auf dem Niveau von Pfefferspray.

Für Neulinge im Chili-Anbau ist diese Pflanze deshalb eher nicht sehr empfehlenswert. Nicht, dass die Anzucht der Pflanzen besonders schwierig ist - aber für die Verarbeitung dieser äußerst scharfen Chilis sollte bereits ausreichend Erfahrung vorhanden sein. Wer sich schon mal nach dem Schneiden von Chilis die Augen gerieben hat, weiß, was gemeint ist.


Eigenschaften

Diese Chili-Pflanze wächst ziemlich buschig und erreicht eine Höhe von ca. 90 cm. Die scharfen Schoten reifen in einem Farbenspiel zuerst von grün, über orange bis hin zu feurig rot. Der spitze Stachel am unteren Ende und die runzelige Oberfläche lassen diese Sorte gleich noch gefährlicher Aussehen.

Geschmacklich zeichnet sich "Carolina Reaper" (abgesehen von ihrer enormen Schärfe) durch ihre Fruchtigkeit mit Gewürznoten von Zimt und Schokolade aus. Aufgrund ihrer enormen Schärfe eignen sie sich aber kaum für den puren Genuss. Diese Schoten sollte man eher trocknen, einlegen, einfrieren oder direkt zu Saucen verarbeiten.

 

Woher kommen die Chilipflanzen?

Die Pflanzen werden liebevoll in einer deutschen Gärtnerei herangezogen und in speziellen Versandkartons direkt zu dir nach Hause versendet.

 

Schärfegrad und Scoville-Skala

Du bist dir noch unsicher bezüglich Sorte und Schärfegrad? Dann hilft dir die untenstehende Tabelle bestimmt weiter. Hier findest du alle Chilisorten aus unserem Sortiment, inklusive aller Eigenschaften und einer Scoville-Skala.

Scoville skala_1
Farbe
Carolina Reaper rot 10 ++ (am allerschärfsten) 2,2 Millionen
De Cayenne red rot 7 - 8 (sehr scharf) 30.000 - 50.000
De Cayenne yellow gelb 6 (scharf) 15.000
Habanero chocolate schokobraun 10 (extrem scharf) bis zu 500.000
Habanero orange orange 10 (extrem scharf) bis zu 500.000
Habanero red rot 10 (extrem scharf) bis zu 500.000
Jalapeño grün | rot 5 - 6 (scharf) 5.000 - 10.000
Naga Morich hellrot 10 + (gnadenlos scharf) 1 Million
Pimiento de Padron grün | rot 2 - 4 (mild - mittel scharf) 500 - 2.500
Pimiento del Piquillo rot 1 - 2 (mild) 500 - 1.500
Prairie Fire rot 9 (extrem scharf) bis zu 70.000
Tequila Sunrise orange 2 - 3 (mild - leicht scharf) 5 - 1.500
Thai Dragon hellrot 7 - 8 (sehr scharf) 30.000 - 50.000
Anzahl Pflanzen

3, 6

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