Gemischter Salat

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Übersicht

  • Dauer: ca. 10 Minuten
  • Menge: 2 Portionen
  • Schwierigkeit: easy

Zutaten

  • 4 Handvoll (Zupf-) Salat
  • 2 Snackgurken
  • 2 Tomaten
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • 1/2 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Nüsse/Nussmischung

Dressing:

  • Kernöl
  • Apfelessig
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Ein einfacher gemischter Salat, der mit saisonalen Zutaten garantiert zu jeder Jahreszeit schmeckt - egal ob als Hauptspeise oder bunter Beilagen-Salat.

Salat waschen, trocken schleudern und auf zwei Schüsseln aufteilen. Gurken, Frühlingszwiebel und Tomaten klein schneiden und über dem Salat verteilen. Eine Avocado halbieren, entkernen und rautenförmig einschneiden - so kann das weiche Fleisch gleich direkt in Form von Würfeln aus der Schale gedrückt werden.
Das Dressing wird am besten direkt über den Salatschüsseln gemischt: 3 EL Essig und 3 EL Kernöl pro Schüsselchen, eine feine Prise Salz und Pfeffer, sowie einen Esslöffel der Nussmischung darüber verteilen und servieren.

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Corine's Cooking

Foodbloggerin

Hallo! Mein Name ist Corine und mein Blog Corine's cooking steht für Comfort Food - Hausmannskost, einfache und unwiderstehlich gute Rezepte für die ganze Familie. Gerichte, die Kindheitserinnerungen wecken und einfache Kuchen- und Tortenrezepte mit ganz viel "Mhmmm"-Faktor.

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