Erdäpfelkäse

Dauer: 35 Minuten    |   Schwierigkeit: *Kochlehrling   |   Menge: 6 Portionen

 

Zutaten

  • 500 g Kartoffel {mehlig}
  • 1 rote Zwiebel
  • ½ Becher Sauerrahm
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz & Pfeffer
  • einige Zweige Thymian

 

Zubereitung

Die Kartoffel in reichlich gesalzenem Wasser garen. Durch die Kartoffelpresse drücken und mit dem Sauerrahm vermischen. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Zwiebelwürfel und gehackten Schnittlauch in die Kartoffelmasse einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehacktem Thymian verfeinern.

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